1、餐厅问题。在餐厅就餐，并且普集烧鸡凉了，是因为餐厅的服务不及时或者烧鸡的加热方式不合适导致的。解决方法是可以向服务员反映该问题，并要求更好地提供服务和赔偿。2、温度问题。普集烧鸡因为放置时间过长而变凉，这与热量的流失有关。应该尽快将食物重新加热。可以使用微波加热器或烤箱，也可以再次加热锅中，以达到适宜的温度。