1、八角茴香中化学成分的种类及数量。硅胶薄层色谱可以将八角茴香中的化学成分分离出来，并且在展开结果中呈现出来，这些成分的数量和组成可以提供有关八角茴香化学成分的信息。2、化学成分的相对含量。硅胶薄层色谱可以通过比较不同色带的长度或者密度来估计各个化学成分在样品中的相对含量，这对于了解八角茴香中各个化学成分的贡献及其相关作用具有重要意义。3、化学成分的结构信息。硅胶薄层色谱结果可以为鉴定八角茴香中的化学成分提供参考，有助于了解化学成分的结构信息，进一步研究其在食品和医药方面的应用。