5-6斤。中国养殖网官网显示，小鸡养殖到5-6斤时肉质是最好的，非常鲜嫩，可以食用，再重的话鸡肉就会发柴，肉质不好。鸡是一种家禽，家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。