第4道。红茶在冲泡时需在第4道茶汤时可以开始留根，因为从4道开始红茶的滋味就会逐渐走下坡路，在第4道茶汤留根能够最大程度的保留红茶的滋味。红茶在冲泡时留根会让茶汤更加浓郁一些，使人在咽下茶汤后，会产生回味甘甜之感。