1、原料和制作工艺：白毫银针采用白茶制作工艺，以大白茶茶树的芽叶为原料，经过萎凋和干燥等工序制成。而茉莉银针则是在白毫银针的基础上，采用茉莉花进行窨制，使茶叶吸附茉莉花香，再经过烘焙而成。2、香气和口感：白毫银针的香气清新、持久，口感鲜爽回甘，滋味清淡幽雅。而茉莉银针除了具有白毫银针的香气和口感外，还带有浓郁的茉莉花香，香气温和持久，口感鲜爽中带有茉莉花的甜润感。