1、制法水平高。糟烧酒是瑞安名特白洒，香气优雅独特。糟烧酒制作采用优质糯米为原料，以传特的手工工艺进行精心酿制而成。米烧酒是采用大米酿造而成，发展历史较短，没有统一的制法。2、口感。糟烧酒具有“清亮透明、醇香浓郁、回味悠长”的特性，米烧酒为半固态发酵的白酒，口感上稍微粗糙些。