2、其次放入高压锅中倒入适量的水，放入姜片料酒和适量的盐，压5分钟关火，把煮好的鸡爪捞出。3、最后放入冰水中浸泡半小时后，去掉鸡爪上的骨头即可，这样的去骨鸡爪是饱满的。