首先，茄汁金针菇的做法是将金针菇清洗干净后去掉底部，与青红辣椒一起炒制，并加入番茄酱和适量调味料，煮开后即可享用。这道菜色泽红亮，口感酸甜可口。其次，白灼金针菇则是将金针菇剪去根部后浸泡在淡盐水中，然后放入沸水中焯熟，捞出后沥干水分，再加入调好的酱汁和葱花，最后浇上热油即可。这道菜保留了金针菇的原汁原味，清爽可口。凉拌芹菜金针菇则是将金针菇和芹菜分别焯水后过凉，再加入蒜末、生抽、醋等调料拌匀即可。这道菜口感爽脆，适合夏天食用。香煎孜然培根金针菇是将培根切开后卷入金针菇，用牙签固定，然后在电饼铛中煎至培根熟透，金针菇变软，最后撒上孜然粒即可。这道菜香气四溢，培根的咸香与金针菇的鲜美完美结合。