1、材料全部切好待用。2、锅子烧热后放切好的猪肉小火煸炒，如果很瘦的肉就要加一些油，煸炒了大概五分钟两面呈金黄色为止。3、加入葱姜蒜小米椒花椒，小火炒出香味。4、改大火放入洗净切好的竹笋，炒均匀多翻动锅铲。5、炒至竹笋熟透后加豆瓣酱生抽盐调味，翻炒均匀后加葱段即可。