山楂糖雪球在制作时可能会遇到很多问题，上面提到的是其中之一。很多人误以为山楂糖雪球上的白霜是由面粉或土豆粉制成的，实际上，这只是普通的白糖。白糖在经过炒制后，经过一系列化学反应，形成了糖晶，进而形成了白霜，也称为糖雪球。有些人制作出来后发现糖不够脆，这可能是因为糖还没有完全干燥，或者是糖炒制的方式不正确。制作完成后，建议将山楂糖雪球放在冰箱中储存，以避免因温度问题导致糖分变软甚至融化。