微波炉的加热原理是通过微波使食物内部的极性分子高频往复运动，从而摩擦生热，使食物迅速加热。这一特点使得微波炉特别适合于快速烹饪和加热食物。例如，烤鸡翅时，可以先用调料腌制鸡翅，然后放入微波炉中高火加热，期间适时翻面，直到鸡翅熟透且表面微焦，即可品尝到外酥里嫩的美味鸡翅。除了烤肉类食物，微波炉还非常适合蒸制食物。在蒸鱼时，只需将处理好的鱼放入微波炉专用蒸鱼盘中，加入适量的调味料和蒸鱼豉油，然后盖上盖子放入微波炉中加热。几分钟后，一道鲜嫩可口的蒸鱼就可以上桌了。同样地，蒸蛋羹也是微波炉的拿手好戏。将蛋液和水按一定比例混合后过筛倒入碗中，盖上保鲜膜并留有小口，放入微波炉中加热几分钟，就可以得到一碗细腻爽滑的蒸蛋羹。