陕西省白水县人。杜康是中国古代传说中的"酿酒始祖"，汉《说文解字》载："杜康始作秫酒。又名少康，夏朝国君。"因杜康善酿酒，后世将杜康尊为酒神，制酒业则奉杜康为祖师爷。故乡白水县康家卫（今杜康镇）因杜康在此筑泉酿酒而且得名，并流传至今。