1、营业利润：指主营业务收入减去营业业务成本和主营业务税金及附加，加上别的业务利润，减去营业费用、管理费用和财务费用后的金额。2、利润总额：指酒店利润加上投资收益、补贴收入、营业外收入，减去营业外支出后的金额。