1、制作工艺：六堡茶的制作工艺注重保持茶叶的原汁原味，充分保留茶叶的天然香气，从而赋予六堡茶独特的香气。2、茶叶本身的特点：六堡茶选用优质的茶树嫩叶制作，这些茶叶含有丰富的茶多酚、氨基酸和香气物质等成分，形成独特的糯香味道。