碳水化合物和脂肪。因为当运动强度适中时，身体需要足够的能量来维持运动，碳水化合物是身体最主要的供能物质，同时，脂肪也是重要的能量来源之一，在长时间的中等强度运动中，脂肪的氧化供能占比逐渐增加，因此，中等强度运动时，碳水化合物和脂肪是主要的代谢底物。