我不是好欺负的。口语中，“吃素”常常用来形容一个人性格温和、柔弱、容易欺负，因此，“我不是吃素的”意思是“我不是那种容易被欺负的人”，这句话用来表达自己的坚定立场和决心，表明自己有能力和勇气面对困难和挑战。