可以。鸭血是高蛋白食物，还含有丰富的微量元素，直接涮火锅口感顺滑嫩滑双，鸭血富含丰富的蛋白质、多种氨基酸，铁、钙等微量元素，营养丰富，用于炒食、炖汤、涮火锅都非常美味。