挂鸡工需要在鸡场里抓鸡、剪爪子、把鸡装到笼子里或直接运往屠宰场，这项工作需要深入研究动物行为，并发展良好的工作技能，以确保动物的权利得到保护，而不会伤害到鸡。因为处于鸡场的繁忙环境里，要奔波不停，而且空气中有大量粪便味道，挂鸡工还要忍受日间高温，夜晚低温的环境，这让工作变得非常艰苦。综上所述，杀鸡厂挂鸡台的工作是相当劳累的。