硝基乙酸在受热后主要分解成的有机物质有二氧化碳、甲醛、乙醛、乙酸类和挥发性元素，另外还有一些无机物质，如氮、碳、氧和氢。主要的分解产物是碳氧氧化物、甲醛、乙醛等。硝基乙酸，英文名：nitroaceticacid。是一种常见的有机化学物质，分子式：O2NCH2COOH，熔点87～℃(分解)，极易溶于乙醇和乙醚，溶于苯、甲苯和热氯仿。