11.5%vol说明这款酒的酒精度为11.5度。Vol是体积”Volume“的缩写，%vol表示酒中乙醇的体积的百分比，11.5%vol表示酒精的体积占比是11.5%，也就是酒精的度数。酒的酒精度，酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升。葡萄酒是指以新鲜葡萄或葡萄汁为原料，经酵母发酵酿制而成的酒精度不低于7%（V/V）的各类酒的总称。