夸赞别人猪血丸子，可以用惊讶的语气表达出对食物的赞美，并根据其味道、颜色、香气等作出高评价。猪血丸子又称血粑豆腐或猪血粑，是中国湖南省邵阳市的一道传统名菜，属于湘菜系。