腌制沙葱要焯水吗；腌制沙葱要焯水。沙葱是绿色的，通常经过腌制之后会变成黄色的，色泽不好看，影响食物，此时可以通过腌制之前焯水来保持绿色，并且沙葱焯水之后维生素的保存量更高，因此腌制沙葱要焯水。沙葱怎么腌制效果最好。1、将沙葱摘干净，去除老叶、老枝等不能食用的部位。2、将沙葱漂洗干净，注意不要揉搓沙葱。3、烧一锅开水，加入少许食盐和食用油。4、将沙葱放在水中焯烫，至变色即可。5、将沙葱捞出，过凉水快速降温，然后挤干沙葱水分。6、将挤干的沙葱放在坛子里，加入适量食盐和陈醋搅拌均匀。7、将沙葱坛子密封，放在阴凉痛风的地方保存即可。沙葱怎么长时间保存；