第一句“孤山寺北贾亭西，水面初平云脚低。”描绘了钱塘湖春天的宁静景色，反映了诗人对春天美景的欣赏。第二句“几处早莺争暖树，谁家新燕啄春泥。”描述了早春时分，莺鸟争相在温暖的树上歌唱，新燕子忙碌筑巢的情景，展现了春天生机勃勃的一面，也反映了诗人对春天的喜爱。第三句“乱花渐欲迷人眼，浅草才能没马蹄。”描绘了春天花朵盛开、草地嫩绿的景象，诗人通过这一描绘，表达了对春天生机与美丽的赞美。最后一句“最爱湖东行不足，绿杨阴里白沙堤。”诗人直抒胸臆，表达了自己对湖东美景的喜爱之情，尤其是那绿杨阴下的白沙堤，更是诗人心中春天的象征。综上所述，“最爱”一词在《钱塘湖春行》中最能体现诗人对春天的喜爱。