1.海参鸽蛋汤；- 材料：肉苁蓉20克，海参150克，红枣4枚（去核），鸽蛋12个，幼盐少许。- 做法：海参预先用水发透，去内脏、内壁膜、用水洗干净备用。鸽蛋先入清水锅中，煮熟，捞出，放入冷水内浸一下，剥去壳，备用。肉苁蓉用清水洗干净，切片备用。红枣四枚，用清水洗干净，去核，备用。将所有材料一起放入瓦煲中，加入适量清水，中火煲3小时，加入幼盐少许调味。2.琥珀核桃；- 材料：核桃肉300克，白糖150克。- 做法：将核桃肉放入开水中，加少量精盐浸泡10分钟，挑去核桃皮衣，洗净，沥干。锅内放少量清水及白糖，熬至糖汁浓稠，投入核桃肉拌炒，使糖汁裹包在核桃肉上。换锅将香油加热，投入粘满糖汁的核桃肉，用文火炸至金黄色，捞出，沥去油，晾凉后食用。3.木耳烧鸡块；