1、跟处理别的鱼是一样的，需要先将这个鳄鱼的外磷刮掉，然后去掉鱼的鳃部。2、之后鱼的表面难免留下血迹等等，所以这个食物，我们需要再次清洗一下这个鱼，之后锅里面烧开一些水，将其淋在鱼的身上。3、之后就会发现，会有一些细小的鱼鳞翘起来，所以这个时候我们将再次使用工具，将这些小鳞片刮干净，然后再是处理鱼内部的器官，再清洗洗干净。