酶相关知识题库中显示，L-谷氨酸脱氢酶、L-乳酸脱氢酶、大肠杆菌DNA聚合酶、糖核酸酶均不属于多酶体系，丙酮酸脱氢酶系属于多酶体系。多酶体系，指催化机体内的一些连续反应的酶互相联系在一起，形成的反应链体系。