1.猪副产品主要有：猪黄喉、五花肉、里脊肉、麻辣排骨、卤肥肠、香菜丸子、老腊肉。2.鸭副产品主要有：鸭肠、无骨鸭掌、君把、君花、鸭血。免税是按照税法规定免除全部应纳税款的过程，也指对某些纳税人或征税对象给予鼓励、扶持或照顾的特殊规定。