螺蛳粉会添加防腐剂，为了方便储存，储存的时间较长，没有到180天的保质期就还能吃。螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。