一般是500克面粉加水200克，油100克。和面时，要将油、水混合后一起倒入面粉中，若先加油，后加水，或先加水，后加油，都不容易拌匀。和面时，要反复揉、搓，以防面团开裂。吃的时候，佐以蔬菜，肉片，香肠等配菜，调好喜欢的酱，拌在一起吃，美味无比。