紫油梨这个品种比较特别，它含油量极高，表面基本看不出什么纹理，但是因为材质好，价格也不低，普遍在8000以上。沉香的价值主要是集中在它的味道上。所以它的定价标准主要也是围绕它的味道来进行的。沉香的价格一是看它油脂含量，它的香气主要是来源于油脂，油脂越多，自然味道也就越好。我们通常用沉水情况来划分，全沉水当然是最好的，在这之下还有九分沉、半沉等多种分类。