由于野兔胆子很小，多为单独活动，所以都是在晚上12点以后到早上6点之前外出觅食，下雪后会每两天进食一次，平时以一些野草和树叶为食，也有偶尔吃小麦叶子的习惯。在晚上的时候人类很少出现，野兔在这段时间出来就会更加的安全，而到了夜深的时候，野兔也是需要睡觉的，所以此时也很少有出没。野兔胆小怕惊挠，听觉很灵敏，一般单独活动，通过快速奔跑来躲避危险，奔跑速度能够达到每小时50千米。