含有碳碳双键的化合物，只有氢元素和碳元素的有机物叫烃，含有别的元素的才叫烃的衍生物，而丙烯腈有氢元素和碳元素还有氰基，是烃的衍生物。丙烯腈是一种无色的有刺激性气味液体，易燃，其蒸气与空气可形成爆炸性混合物。