吃煎饼卷大葱一般不能抑制新型冠状病毒感染。，不建议过量吃。新型冠状病毒感染是一种急性传染性疾病。其病原体是一种先前未在人类中发现的新型冠状病毒，即2019新型冠状病毒，新冠病毒可在复制过程中不断适应宿主而产生突变。