据中国网查询得知，玉米夹不属于管制物品，铁路乘车严禁携带易燃易爆、管制刀具等物品。玉米夹是一种用于玉米须制作的工具，可以将玉米须夹紧并固定在玉米棒上，以便于后续的烹饪和处理。玉米夹通常由金属或塑料制成，具有一定的硬度和弹性，可以根据玉米棒的大小进行调整。