晒干后的蒲公英呈现绿色，是因为蒲公英本身所含的水份在晒干时受到蒸发的作用，所含水分中的叶绿素也会呈现出原本的颜色，叶绿素的颜色一般是为绿色，所以蒲公英花在晒干后的颜色，由于水分的脱失，脱水后整体成了是一种绿色。