千里香馄饨的创世人为福建莆田人。千里香馄饨店的老板多为福建莆田人。在上海各小吃街都有千里香馄饨店，这些店多为福建莆田人开的，同福建《沙县小吃》一样成为一种地域标签，物美廉价，很受消费者欢迎。