2.接下来，将焯烫好的青菜切碎，并轻轻挤出多余的水分。注意，青菜的水分不宜挤得太干，以免影响馅料的口感。3.将香菇清洗干净后，也切成细末。由于香菇已经经过清洗，不需要再进行焯水处理。将切好的青菜末与香菇末混合在一起，加入适量的盐、糖、食用油以及香灶搜油（如果使用），再撒上一些胡椒粉，彻底拌匀，制成馅料备用。注意，调料不宜过早加入，最好在包制前再进行调味，以防止馅料出水。