鬼椒又称印度鬼椒断魂椒，盛产于印度东北部阿萨姆邦，曾在2007年2月被吉尼斯世界纪录确认为世界最辣的辣椒。鬼椒面以鬼椒制成的辣酱为汤底，加入面条、蔬菜、鸡肉等食材制作而成，辣味非常浓烈，吃下去犹如吞下一团火焰。