生梨是指未经过烹饪处理的梨，是指新鲜的、未成熟的梨。生梨的品种多样，包括鸭梨、香梨、雪梨等。生梨的营养价值丰富，含有多种维生素和纤维素，不同种类的梨味道和质感都完全不同。生梨的营养价值主要体现在其具有清热降火的作用，能够帮助清除燥热，改善身热烦渴、咽喉干痛、口鼻干而呼吸觉热等情况。