眉山市彭山区乡镇赶场表时间为12月1日公义镇，12月2日保胜乡、半边街、彭山、顺江、黄丰。赶场是一种民间风俗，流行于中国西南地区，指在规定的日期和时间内，人们聚集在某个地方进行贸易活动。赶场不仅是一种经济活动，也是一种社交活动。人们在集市上可以交流信息、结交朋友、了解当地的文化和风俗习惯。