1、锌缺乏：锌是味觉感受器的重要组成部分，锌缺乏导致味觉减退、味觉异常。2、铁缺乏：铁是血红蛋白的重要组成部分，铁缺乏导致贫血，进而影响味觉。3、维生素B12缺乏：维生素B12对于神经系统的正常功能至关重要，缺乏维生素B12会导致味觉异常。