扶余位于北纬45度，是松花江与嫩江交汇的城市，是数万年形成的天然弱碱沙土地。扶余县的上游是五常大米的产地，下游是查干湖冬捕的地区。这里的红皮花生营养丰富，含有大量脂肪蛋白质，碳水化合物及维生素E，钙，铁，锌，锶等微量元素，还含有人体必需的各种氨基酸，能促进人体发育，降低胆固醇，预防高血压，动脉硬化之功效。