红宝石磨刀石是一种常见的磨刀工具，其主要成分是红宝石（又名烧结刚玉），被广泛应用于厨房刀具的磨削。其优点是硬度高、耐磨性好、不易磨损，适合用于高硬度的刀具。红宝石磨刀石的使用效果相当不错，可以快速地将刀具磨得锋利。红宝石磨刀石的使用过程中不会产生过多的碎屑，且不易吸附水分，清洗起来相对较为方便。