制糖的坚辛。《卖梨膏糖》这首歌让我们感受到了制糖的坚辛和艺人的生活窘迫。《卖梨膏糖》就是“叫卖调”中比较知名、比较典型的一首。“梨膏糖”是上海地区流行的一种民间制作的甜食，是将鸭梨、雪花梨配以止咳、生津、润肺的药物加工熬制的一种糖果。