种猪食用问题备受关注，特别是公猪和配种母猪的特殊性。首先，公猪因其未阉割，其肉带有强烈的味道，尤其是野猪特有的气味，通常带有刺激性或鱼腥味，这不仅影响口感，还可能影响市场价格。因此，尽管公猪可以经过腌制处理，如用生姜和料酒腌制2小时以减少异味，但烹饪时建议选择炒、烤，避免保留其原始味道。配种母猪作为繁育小猪的专业猪只，其肉质并不理想，脂肪含量高，可能会有淋巴肉，长期食用存在潜在的致癌风险。不过，可以通过烹饪技巧改善，如去除大的脂肪颗粒，将母猪的脂肪炼制成猪油，这样既能利用脂肪，又能减少直接食用的不健康因素。