冬季空气中出现的“白烟”现象，其实是人体呼出的水蒸气在低温环境下发生的凝结现象。人体的正常体温约为36度，口腔内的温度相对较高。当在寒冷的户外呼吸时，呼出的热气遇到冷空气，其中的水分瞬间冷却，从气态转变为液态的小水滴，这些微小的水珠悬浮在空气中，形成了肉眼可见的“白烟”。如果呼出的气体与周围气温差距不大，就不会立即凝结成可见的白烟。这种“白烟”并非只有冬天才有，生活中常见的雾、冰棒上的白气、做饭时的锅气、冰箱外的白雾，本质上都是水蒸气的凝结。例如，冰棒上的白气由于温度较低，密度较大，会向下沉；而热汤冒出的白气由于温度较高，密度较小，会向上飘。这些现象都反映出气体的热胀冷缩特性，以及不同温度下的液化现象。