要将380V的开水器接在220V电源上，首先，将三个电热管的末端连接在一起，然后分别连接到380V电源的三根线上。具体步骤是，将380V的任一根火线接到220V插座的L接口，零线则连接到N接口上。对于开关的连接，火线应接入开关的一个接口，另一端通过导线接到电器的电源接口，而零线则直接连接到电器的电源线接口。