首先，需要准备好适量的面粉、酵母、水或牛奶、以及根据个人口味添加的盐、糖等辅料。将面粉和酵母混合均匀，加入足够的水或牛奶搅拌成面团，然后放在温暖的地方进行发酵，直到体积变为原来的两倍左右。发酵完成后，将面团取出放在案板上，用擀面杖擀成长方形或圆形的面片。这个过程中可以根据个人喜好加入葱花、火腿丁等配料，增加花卷的口感和营养。接下来是成型的关键步骤。将擀好的面片从一端开始卷起，卷成紧实的长条状，然后用刀切成大小均匀的小段。每个小段就是一个花卷的雏形。此时，可以用筷子在每个花卷的中间压一下，使花卷呈现出更加明显的层次感。最后，将成型的花卷放入蒸锅中进行蒸制。注意要保持蒸锅内的温度适中，避免花卷因温度过高而变形或未熟透。蒸制时间一般为15分钟左右，具体时间可根据花卷的大小和蒸锅的功率进行调整。