各省、自治区、直辖市卫生行政部门可以在没有食品安全国家标准的领域，制定并公布食品安全地方标准，并向卫生行政部门备案。这些地方标准在食品安全国家标准制定之前有效，一旦国家标准发布，相应的地方标准即行废止。此外，国家鼓励食品生产企业制定并实施严于国家标准或地方标准的企业标准，并需将这些企业标准报省、自治区、直辖市卫生行政部门备案。