胡萝卜烧牛脚筋。热锅凉油，放入姜蒜花椒和一片香叶，炒香，放一勺红油豆瓣，炒香，放牛蹄筋，翻炒均匀，入生抽，白糖，倒一瓶啤酒，把牛脚筋煮软，放胡萝卜，小火再炖一会，然后大火收汁就可以。